Description
Un blanc vif et équilibré, alliant la fraîcheur aromatique du Sauvignon aux rondeurs délicates du Chardonnay. Il offre des notes fruitées d’agrumes et de pomme verte, soutenues par une minéralité tendre et une belle amplitude en bouche. Un assemblage élégant, issu d’un terroir argilo-calcaire typique de Limoux.
Accords gourmands
- À l’apéritif, simple et sans artifice
- Coquillages et crustacés (huîtres, crevettes, palourdes)
- Cuisine marine légère : poissons grillés, ceviche, tartare de Saint-Jacques
- Plateaux de fromages frais (chèvre frais, faisselle)
Avis
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