Description
Biodynamie/Demeter et Biodyvin
Un Cahors racé, aux notes intenses de mûre sauvage, réglisse et une pointe de cuir.
La bouche révèle une structure dense, tendue par la minéralité du calcaire ferrugineux, offrant longueur et fraîcheur.
Un vin de caractère, taillé pour la garde, qui exprime toute la typicité du Malbec sur terroir noble.
Accords gourmands
- Viandes rouges maturées ou grillées (côte de bœuf, gigot d’agneau
- Plats en sauce ou gibier (tajine, civet)
- Fromages de caractère
Avis
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