Description
Biodynamie/Demeter et Biodyvin
Un Malbec frais et fruité, issu de vignes de 25 ans sur sols argilo-calcaires kimméridgiens d’altitude (350 m), cultivées en biodynamie (Demeter). Nez intense de fruits noirs compotés et épices douces, bouche veloutée, dense et pure qui se termine sur une finale longue et gourmande. Une expression authentique et digeste de Cahors, signée Fabien Jouves.
Accords gourmands
- Planche de charcuterie et fromages frais
- Grillades ou côtelettes d’agneau
- Omelette à la truffe ou terrine de canard
Avis
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